Spargeln

Je nach Witterung beginnt die Spargelernte Mitte bis Ende April. Die Erntezeit kann bis zum 21. Juni dauern. Dann wird sie beendet, damit sich die Pflanzen lange genug regenerieren können, um im nächsten Jahr genügend neue Sprossen zu bilden.

Der Anbau von Spargeln benötigt viel Geschick und Geduld. Deshalb können sie erst im 3. Jahr nach dem Pflanzen geschnitten werden.

Wir bieten täglich frische Grünspargeln an. Für die weisse Sorte sind unsere Böden nicht geeignet (zu steinig).

Botanik: Spargeln gehören zur Familie der Liliengewächse.